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セロリとフルーツのスムージー&トマトのゼリー&枝豆と豆乳のムース 2014年7月


夏バテや食欲がない時におすすめ☆彡
美容と健康に効くデザート特集(*^_^*)

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材料(4人分)

 ◎セロリとフルーツのスムージー

  • セロリ 1本
  • キウイ 1個
  • バナナ 2本
  • アボカド 1個
  • オレンジジュース 200cc
  • 水 300cc
  • 氷 適量

  ◎トマトのゼリー

  • トマト 200g(大1個)
  • 砂糖 大さじ4
  • オレンジジュース(できれば100%果汁)150cc
  • レモン汁 少々

A

  • ゼラチン 5g
  • 水 大さじ2

 ◎枝豆と豆乳のムース

  • 枝豆 100g
  • 豆乳 100cc
  • 生クリーム 200cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 砂糖 大さじ3

 


作り方

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Step 1.

◎セロリとフルーツのスムージー

セロリは下の方の皮を剥き5センチくらいに切る。


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Step 2.

キウイ、アボガドも適当な大きさに切る。バナナは1~2センチ角に切り冷凍しておく。


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Step 3.

全ての材料をミキサーに入れ混ぜ合わせる。


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Step 4.

◎トマトのゼリー

1.トマトを洗ってへたを取り、適度な大きさにカットしてから、オレンジジュース、砂糖を入れミキサーにかける。

2.1をざるでこし、鍋で温める。

3.Aをまぜあわせ2に入れて溶かし、レモン汁を加えて混ぜる。

4.粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。


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Step 5.

◎枝豆と豆乳のムース

1.枝豆と生クリームをなめらかになるまでミキサーにかける。

2.豆乳と砂糖をレンジで加熱(600Wで2分)し、粉ゼラチンを加えて混ぜる。

3.1と2を混ぜ合わせ容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 


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